Soul Good Foods
🌱 Natural Energy Cuisine – 100% Plant-Based 🌱
👨🍳 Chef Eric De Blue – Un Voyage Culinaire Inspirant
🍽️ De Taipei à Brisbane, une passion en mouvement
Formé dès l’âge de 18 ans par le chef du restaurant de son père à Taipei (Taïwan), Eric De Blue découvre l’art culinaire au sein d’un univers gastronomique raffiné. Ce fut le point de départ d’un voyage initiatique à travers les saveurs et les cultures.
🌏 Exploration et innovation à travers le monde
Après Taipei, il part en Australie, où il co-fonde en 2008 un restaurant vegan à Brisbane. Pendant trois ans, il y exerce en tant que chef cuisinier et crée ses propres recettes. C’est à cette période qu’il plonge dans l’univers de la Raw Food (cuisine crue), sublimant les ingrédients tropicaux et les fruits frais de la côte est australienne.
✨ Un amour inébranlable pour la cuisine et la découverte
Toujours en quête d’innovation et de nouvelles inspirations, Eric poursuit son exploration culinaire à travers le monde, s’imprégnant des traditions et saveurs locales pour enrichir sa vision de la cuisine végétale.
🥗 De retour en Europe : l’essor de la cuisine végétale
En 2014, il s’installe à Paris et rejoint le célèbre Gentle Gourmet Café, pionnier de la haute gastronomie vegan en France.
🌿 La naissance de Soul Good Goods
Depuis 2020, Eric développe sa propre marque : « Soul Good Goods Production », proposant des produits végétaux innovants et gourmands, tels que Soulbuttery et Soulmayo, déjà disponibles dans plusieurs magasins bio.
💚 Pour notre bien-être et pour la planète. 💚
