Soul Good Foods

🌱 Natural Energy Cuisine – 100% Plant-Based 🌱

👨‍🍳 Chef Eric De Blue – Un Voyage Culinaire Inspirant

🍽️ De Taipei à Brisbane, une passion en mouvement

Formé dès l’âge de 18 ans par le chef du restaurant de son père à Taipei (Taïwan), Eric De Blue découvre l’art culinaire au sein d’un univers gastronomique raffiné. Ce fut le point de départ d’un voyage initiatique à travers les saveurs et les cultures.

🌏 Exploration et innovation à travers le monde
Après Taipei, il part en Australie, où il co-fonde en 2008 un restaurant vegan à Brisbane. Pendant trois ans, il y exerce en tant que chef cuisinier et crée ses propres recettes. C’est à cette période qu’il plonge dans l’univers de la Raw Food (cuisine crue), sublimant les ingrédients tropicaux et les fruits frais de la côte est australienne.